Как определить и устранить недостаток важных питательных веществ в вашем организме?

Каждый день нашему телу необходимо огромное количество различных питательных веществ, чтобы правильно функционировать — витамины, минералы, микро- и макроэлементы. Недостаток этих веществ может провоцировать заболевания. Вы обеспечиваете свое тело всем необходимым?

К сожалению, рацион многих людей не сбалансирован и их организм не получает многих веществ. В результате возникают проблемы с пищеварением, кожные заболевания, задержка роста или нарушение развития костей и даже деменция.

Количество каждого отдельного питательного вещества, которое вам необходимо зависит от вашего возраста, веса и других персональных особенностей. Иногда ваше тело не может усваивать определенные питательные вещества, даже если вы их потребляете.

В этом материале мы расскажем, как заметить недостаток отдельных питательных веществ и как его не допустить. 

Дефицит железа

Самый распространенный дефицит питательных веществ в мире — это дефицит железа. Дефицит железа может привести к анемии. Это заболевание, вызывающее усталость, слабость и ряд других симптомов.

Железо содержится в таких продуктах, как темная зелень, красное мясо и яичные желтки. Это помогает вашему организму вырабатывать эритроциты. Когда у вас дефицит железа, ваше тело производит меньше эритроцитов. Эритроциты, которые он производит, меньше и бледнее, чем здоровые клетки крови. Они также доставляют вашим органам меньше кислорода вашим тканям и органам. 

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения более 30% людей в мире страдают анемией. 

Фактически, это единственный дефицит питательных веществ, который распространен как в развивающихся, так и в развитых странах. Железодефицитная анемия поражает так много людей, что сейчас она признана эпидемией. 

Недостаток витамина А

Витамин А представляет собой группу питательных веществ, имеющих решающее значение для здоровья и правильной работы глаз и репродуктивного здоровья у мужчин и женщин. Этот витамин также играет роль в укреплении иммунной системы. против инфекций.

Недостаток витамина А является основной причиной потери зрения у детей. 

Бета-каротин — питательное вещество, которое действует как антиоксидант. Он содержится в красных, оранжевых, желтых и темно-зеленых продуктах. Бета-каротин при необходимости организма превращается в витамин А. 

Для новорожденных лучшим источником витамина А является грудное молоко. Для всех остальных важно есть много продуктов с высоким содержанием витамина А. К ним относятся:

  • молоко
  • яйца
  • зеленые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат
  • оранжевые овощи, такие как морковь и тыква
  • красно-желтые фрукты, такие как абрикосы, папайя, персики и помидоры

Дефицит тиамина (витамина B1)

Другой распространенный дефицит — недостаток тиамина, также известного как витамин B1 . Тиамин играет важную роль в функционировании вашей нервной системы. Он помогает вашему организму превращать углеводы в энергию. 

Недостаток тиамина может привести к:

  • потере веса
  • усталости
  • спутанности сознания
  • кратковременной потери памяти

Дефицит тиамина также может привести к повреждению нервов и мышц и может повлиять на здоровье сердца.

Дефицит тиамина чаще всего наблюдается у людей с чрезмерным употреблением алкоголя. Алкоголь снижает способность организма поглощать витамин В1, накапливать его в печени и преобразовывать в усваиваемую форму. Дефицит тиамина — частая причина синдрома Вернике-Корсакова. Это одна из форм слабоумия.

Хорошие источники тиамина такие продукты, как:

  • яйца
  • бобовые культуры
  • орешки
  • семена
  • зародыш пшеницы
  • свинина

Дефицит ниацина (витамина B3)

Ниацин — еще один элемент, который помогает организму преобразовывать пищу в энергию. Он также известен как витамин B3.

Серьезный дефицит ниацина часто называют пеллагрой. Он сопровождается диареей, деменцией и различными кожными заболеваниями. Ниацин содержится в большинстве белков животного происхождения, а также в арахисе. Дефицит витамина В3 редко встречается в развитых странах и там, где мясо — основа рациона. 

Дефицит фолиевой кислоты (витамина B9)

Витамин B9 помогает организму создавать красные кровяные клетки и производить ДНК. Его часто называют фолиевой кислотой или фолатом. Он также помогает развитию мозга и функционированию нервной системы. Фолиевая кислота — это синтетическая форма витамина В9, содержащаяся в пищевых добавках или обогащенных продуктах.

Фолат особенно важен для развития плода. Он играет решающую роль в формировании, у развивающегося ребенка, головного и спинного мозга. Дефицит витамина может привести к серьезным врожденным дефектам, проблемам роста или анемии.

Вы можете найти фолиевую кислоту в следующих продуктах:

  • фасоль и чечевица
  • цитрусовые
  • зеленые листовые овощи
  • спаржа
  • мясо, такое как птица и свинина
  • моллюск
  • обогащенные зерновые продукты
  • цельные зерна

Национальные институты здоровья различных стран рекомендует женщинам, которые беременны и тем, кто планирует беременность, потреблять до 400 микрограмм фолиевой кислоты каждый день, чтобы предотвратить врожденные дефекты.

Также есть исследования, показывающие, что у некоторых людей есть генетические мутации, которые не позволяют их телу преобразовывать витамин в форму, которая необходима организму. В этих случаях, рекомендуется принимать биологически активный фолат. 

Дефицит кобаламина (витамина B12)

Витамин B12 помогает организму вырабатывать достаточное количество здоровых эритроцитов. Дефицит этого витамина характерен для людей, которые:

  • не едят мяса
  • перенесли операцию на желудке
  • старше 60 лет
  • имеют диабет и принимают метформин 
  • имеют долгую историю использования антацидов
  • имеют недостаток определенных ферментов.

Чтобы витамин В12 усваивался организмом, человеку необходимо потреблять достаточное количество кальция.

Дефицит этого витамина может привести к тяжелой анемии. Это тип анемии, вызванный снижением способности эффективно поглощать B12. Она встречается у людей с аутоиммунными нарушениями и воспалительными или пищеварительными заболеваниями.

Симптомы дефицита витамина B12 включают в себя:

  • усталость и слабость в конечностях
  • головокружение
  • одышка
  • потеря веса
  • тошнота или плохой аппетит
  • больной, красный или опухший язык
  • бледная или желтоватая кожа

Если не лечить слишком долго, недостаток витамина B12 может привести к необратимому повреждению нервной системы. Более серьезные симптомы включают в себя:

  • трудности при ходьбе
  • мышечная слабость
  • раздражительность
  • слабоумие
  • депрессия
  • потеря памяти

Ваш врач может назначить различные анализы крови для определения дефицита витамина B12. 

Лечение можно проводить различными способами, включая:

  • увеличение источников витамина B12 в рационе
  • приём добавки витамина B12
  • прием витамина B12 инъекционно
  • переливания крови

Витамин B12 обычно содержится в красном мясе и продуктах животного происхождения. Вегетарианские источники включают обогащенное растительное молоко и пищевые дрожжи.

Недостаток витамина D

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, около 1 миллиарда человек во всем мире не получают достаточного количества витамина D. Люди с более темными тонами кожи подвержены более высокому риску дефицита витамина D.

Витамин D необходим для здоровья костей. Он помогает организму поддерживать правильный уровень кальция и регулировать развитие зубов, костей. Недостаток этого питательного вещества может привести к задержке роста. Остеопороз, вызванный недостатком кальция и витамина D, может стать причиной пористых и хрупких костей, которые очень легко ломаются.

Витамин D содержится только в некоторых продуктах. Это:

  • рыбий жир
  • грибы
  • яичные желтки
  • печень

Лучший источник витамина D — солнечный свет. Некоторые исследования показывают, что пребывание от 5 до 30 минут на солнца два раза в неделю, обеспечивает человека достаточным количеством витамина D.

Дефицит кальция

Кальций — залог крепких костей и зубов. Он также помогает вашему сердцу, нервам и мышцам работать правильно.

Дефицит кальция часто сложно увидеть сразу. Но если его не устранить на протяжение длительного времени, можно получить серьезные проблемы со здоровьем. Если вы не потребляете достаточно кальция, ваше тело может вместо использовать кальций из ваших костей. Это приводит к потере костной массы.

Исследования ВОЗ показывают, что в странах с низким потреблением кальция не наблюдается высокого уровня заболеваний костей. Но страны с более высоким потреблением кальция имеют более высокие показатели переломов бедра.

Дефицит кальция может привести к судорогам и нарушениям сердечного ритма . Это может быть даже опасно для жизни. Женщины в постменопаузе испытывают большую потерю костной массы из-за изменения гормонального фона и имеют больше проблем с потреблением кальция.

Лучшие источники кальция:

  • молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр
  • тофу
  • рыба 

Овощи, такие как капуста и брокколи, также содержат кальций. 

Что вызывает дефицит питательных веществ?

Основная причина дефицита питательных веществ — несбалансированное питание. Также это могут быть заболевание или прием лекарств, которые мешают усвоению отдельных элементов из пищи. Организм может накапливать некоторые питательные вещества, поэтому дефицит витаминов и микроэлементов сложно быстро распознать. 

Какие симптомы у дефицита питательных веществ?

Симптомы дефицита питательных веществ зависят от того, какого питательного вещества не хватает организму. Однако у вас могут возникнуть некоторые общие симптомы. Они могут включать в себя:

  • бледность кожных покровов
  • постоянная усталость
  • слабость
  • затрудненное дыхание
  • необычные пристрастия в еде
  • потеря волос
  • запор
  • сонливость
  • учащенное сердцебиение
  • обморок
  • депрессия
  • покалывание и онемение суставов
  • проблемы с менструацией
  • сложности с концентрацией внимания

Со временем большинство людей приспосабливаются к таким симптомам. Это приводит к поздней диагностике дефицита.  

Если вы ощущаете 1 или несколько симптомов, обязательно обратитесь к врачу для избежания возникновения тяжелых форм заболеваний и патологий.

Обычно состояние улучшается, когда человек вносит изменения в свое питание и добавляет недостающие продукты. 

Оставайтесь здоровыми и сохраняйте этот материал, чтобы не потерять.

Как гормоны влияют на ваш аппетит и состояние здоровья [и как это использовать в своих целях]

Как гормоны влияют на ваш аппетит и состояние здоровья [и как это использовать в своих целях]

Наш организм – сложная система. И на ваши привычки и желания чаще всего влияет целый комплекс различных гормонов, веществ и…
Как сохранить сияние кожи лица в домашних условиях [5 простых шагов]

Как сохранить сияние кожи лица в домашних условиях [5 простых шагов]

Мечтаете о чистой, сияющей кожи? Большинство средств по уходу обещает вам, что с их помощью ваше лицо будет выглядеть идеально.…